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「にぼちゅう」とかキャッチーなネーミングは、ヲタからすればこそばゆい感じである。ま、店名等との統一感ということならそれぐらいでいいか ...
みそラーメン=◎-辛め濃厚スープと一見水っぽい野菜群との好コントラスト。この一杯は熟成コク感よりも、常にあるキレが最大のテーマ。
特濃にぼし-太麺=◇-スープは豚骨側寄りのマイルドさを伴うが、十分にこの系統の濃さのもの。だが、この太麺との組み合わせはよくない。なか ...
ネギラーメン-4(1/4)=△+4でもなかなかの大辛であり、スープ単独はともかく、麺をきちんと啜るとなるとちょっと厳しい。普通のピリ辛を望む ...
昔はこれといったマスト店が無かった中の島通も、今では「飛燕」と伴に惹きつけが強い。中華そば醤油=○-この一杯は、各部もパーツも良いの ...
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記憶に残る一杯 心に響いた拉麺 や 脳裏に棲む拉麺 を時折アップ♪ -
拉麺 日々是感謝!! (2017/3/12)
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名古屋、京都を中心に東海道のおいしいラーメンを探すブログです。ここ ...