口コミ・レビュー・評価 - 『生涯麺食』ピラニスト日記

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「『生涯麺食』ピラニスト日記」さんの記事一覧

link 『生涯麺食』ピラニスト日記 『生涯麺食』ピラニスト日記 (2019/7/22 9:42:54)

現在データベースには 361 件のデータが登録されています。

今回はこんなのやります♪“鶏生醤油そば” スープは鶏オンリー、タレは2種類の生醤油。チャーシューも鶏・豚の2種類。さっき、POPも作り終わりました♪ 基本的には火・水・金の夜営業のみでのご提供になる予定ですが ...
2016/2/1 21:49:03

次回の限定は2種類の生醤油を使った醤油ダレ。 スープは鶏の清湯系で考えています。 ちなみに、今のところ魚介系を入れる予定はありません。今はまだ醤油ダレの熟成期間中ですが、途中経過として試しに1杯作ってみ ...
2016/1/28 19:04:53

京都市下京区。この日いただいたのはコチラ。“鶏醤油らーめん” 人気メニューの味噌(らーめん&つけ麺)や、限定の鶏白湯、博多越、坦々まぜそば等がクローズアップされますが、この清湯スープもまた絶妙な仕上がり ...
2016/1/17 23:38:21

大阪府枚方市。かなり久しぶりに行けました♪自分の地元にあるラーメン屋さんで好きなお店。こちらのお店で一番好きなラーメン。“熟成醤油ラーメン”※味玉プラス 優しい味わいで、鶏と魚介のバランスが素晴らしく ...
2016/1/16 1:19:35

今、限定でこんなのやってます。“橋立 キムラ君” 今まで自分が食べたことのある“キムラ君”の中で一番美味しいと思った滋賀県の某店をイメージして作りました。タレはくじから醤油をベースに特製しょうゆ油をプラ ...
2016/1/3 1:04:08

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    -カレーうどん定食 1350円(税別)- 所用の帰り。。。保谷市(現西東京市)の街中に入ると道が狭く駐車場が無いので、青梅街道沿いでランチが出来る場所を物色しヒットしたお店です。(ラーメン店は除外です。 ...
  • 【横浜家系ラーメン 三ノ宮商店】神戸市中央区北野... (2019/7/22)
    【横浜家系ラーメン 三ノ宮商店】神戸市中央区北野坂 [3.9]2019.07 訪問神戸三宮北野坂にあります、横浜家系町田商店グループ「三ノ宮商店」へ、スタンプ3倍デーにつられてしまいました~笑 本年ラーメン143食目「味玉ラー ...
  • ラーメン専門店 第一旭@新宿御苑前 10:55 (2019/7/22)
    おや。開店5分前で今日は店頭に並びとかありませんね。 [19_225] でもって店頭の券売機、既に稼働中。ラーメン(¥780)のボタンをポチっ…としたら扉が開かれまして。営業時間前にも関わらず即入店…『ラーメン専門店 ...
  • ラーメン専門店 まるし / 中華そば @愛知県瀬戸市 (2019/7/22)
    これまでの人生とこれからの人生、比較すれば何分の一かってぐらいしか時間は残されていないのに、1日16時間超労働の私ってどうよ。そんな愚痴も飲み込んでしまう、創業40年超の老舗による、心鷲掴みにされる郷愁感、 ...
  • MENSHO SAN FRANCISCO@新宿にて『スパイシー鶏白湯らぁ... (2019/7/22)
    今日は某店に向かうも早仕舞いで残念ながら振られてしまい、流れてこちら『MENSHO SAN FRANCISCO』へ。 ようやく2度目の訪問です。 前回はなかったスダレがかかっていますね。 中が見えにくくなっていい感じじゃないですか ...

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