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「t_cognac's weblog」さんの記事一覧

link t_cognac's weblog t_cognac's weblog (2020/7/11 13:02:41)

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コロナウイルス禍に伴う緊急事態宣言発令中の今、いわゆる飲食店は休業要請の対象ではない。こちらの記事などは、現状を考えるに大いな示唆に富むが、いまの自分は、「ラーメン店に食べには行きたい。が、店内で飲食 ...
2020/5/1 17:34:30

製麺機の組立及び試運転は概ね順調に完了したので、自家製麺の練習に入ることした。さっそく中華麺を作りたいところではあるが、アマゾン様で注文しているかんすいがまだ届かないので、うどんを作ってみることにし、 ...
2020/5/1 9:40:56

近場テイクアウト店探訪シリーズ、この日は際川4丁目のテンイチ唐崎店へ。正式には「天下一品唐崎5号店」というのかココ?直営店とかFC店とか、歴史的経緯をたどるとややこしいことになりそうなテンイチの系譜につい ...
2020/4/30 20:01:12

最終的に歯車部分に割りピン(モトのやつは使えそうにないので、これもホームセンターで購入)を差して、レストアは完了とした。次は、製麺機として使える状態にしていく作業だ。とりあえず製麺機に通す捨て生地を作 ...
2020/4/30 12:05:23

コロナ禍で外出自粛の今日このごろ、昨年の3月にいったん仮組み立てをしたのち、ほったらかしにしていた永井式製麺機を久しぶりに引っ張り出してみた。そして、昨年3月の仮組みのときは難儀していたスプリングがつ ...
2020/4/29 22:37:25

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  • 四川担担麺 虎嘯 松江店@松江市 東朝日町 ☆☆ (... (2020/7/11)
    5月開店予定だったがコロナ禍で遅れていた「四川担担麺 虎嘯@米子」の松江店が、7月2日いよいよオープン。オープン日に早速におじゃましてきました。もちろん看板メニューは「四川担担麺」ですが、米子本店が昨 ...
  • らーめん 四恩。 。 (2020/7/11)
    業務の終了後、ひとっ走りで八尾まで (-^□^-) 駅前の人気店へ今回お伺いを (*^o^*) 前回は行列が凄く、店舗写真がほとんどボカシ入り(笑) 今回は何とかすんなり撮影出来ております ( ̄▽ ̄) 「らーめん 四恩」 大阪府 ...
  • 火の豚 人形町駅前店 〜お初〜 (2020/7/11)
    7月10日のことです。流行り病に警戒しながら いざ
  • 【麺屋 天孫降臨 元町店】神戸市中央区JR元町駅西 [4... (2020/7/11)
    【麺屋 天孫降臨 元町店】神戸市中央区JR元町駅西 [4.2]神戸元町、鶏白湯魚介スープがウマイ「麺屋 天孫降臨 元町店」さんへ半年ぶりに、この日は初めてこのメニューを 本年ラーメン128食目「味玉天降らー麺・しょうゆ」87 ...
  • SOBAHOUSE 金色不如帰@新宿御苑前 10:50 (2020/7/11)
    雨。と外に出たらあらま、晴れてる…。 [20_200] 営業開始10分前。路地を覗けばあらま、並びなし…『SOBAHOUSE 金色不如帰』。店頭写真を撮っていたらあらま、なぜか私2番目に…笑。接続。 店頭にはご時世的に“ご来店さ ...

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