口コミ・レビュー・評価 - 兎に角(とにかく)@亀有 油そば

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口コミ・レビュー・評価

「俺はあつもりを頼む 〜温め直しはゆるさない〜」さんの口コミ・レビュー・評価<
偶然亀有で見つけた「兎に角(とにかく)」へ訪問。松戸へ行かなければ食べられないかと思っていたが、いつの間にか支店が出来ていて驚いた。兎に角といえば、油そば(780円)をオーダー。 混ぜ後はこんな感じ。 麺は、極太やや縮れ麺。濃厚つけ麺の極太麺とは異なり、弾力重視でプニプニした食感が独特で歯応えが良い。固さが無いせいか、焼きうどんの様にタレが表面に吸いつく様に絡む和えそばに適した麺だと思う。 具は、チャーシュー、解しチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カツオブシ。チャーシューは、低温加熱で若干赤みの残った肩ロース肉。肉の弾力ある食感でスモーキーな香りが加わってやや洋風な印象。 解しチャーシューは、ツナ状に砕けていて、混ぜると全体にまぶされて美味しい。...
2014/4/27 9:57:04

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