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口コミ・レビュー・評価
「ワシも食いたい！ 八朔のラーメン愛を探して」さんの口コミ・レビュー・評価< 先日の「麺屋たけ井」さんとのコラボが記憶に新しい玉出の「和風とんこつらーめん かしや」さん。あのときいただいたかしやさんの自家製麺は釘バットでドたまカチ割られるぐらい衝撃でした。実はそのコラボの前にコソーリと赴いておりました。お店はワイルドな雰囲気漂う商店街の中にあります。カウンターのみのこじんまりとしたお店。店主さんが作り出す空気からは本気度がビンビンに伝わってきます。 「濃厚とんこつ(700円)」＋チャーシュー増し(200円)乳化した白湯スープは動物系の旨味が沸きあがるように伝わるスケールの大きいもの。豚骨のコク、旨味が前面に出ており、脇で鶏が支えるような感じです。ざらつきのないマイルドな仕上がりは丁寧に濾されているのが分かります。さらに何かが加えられているのか、従来のものとは異なるとろみがありますね。油分も控えめで飲みやすく、動物系の深さを存分に感じ取れる秀逸なスープです。...
2013/3/17 6:31:43
登録済みブログの新着レビュー
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ラーメン鈴蘭＠米子 ☆ （しょうゆラーメン）
(2019/8/24)
久々に米子で昼ラーメンとなったが、最近行けてない新店が多い。この際２軒くらいやっつけちゃおうかと思ったが、思ったほどに時間がなくこちらだけ(T_T) ７月オープンらしいが、メニューは「しょうゆラーメン」、「み ... -
豚星。 （元住吉）／ミニラーメン＋ショウガ(ヤサ...
(2019/8/24)
さて、この日の私はお仕事お休み、予定もなし。そんな訳でのんびりモードでゆっくり朝ごはん～(*´▽｀*)…と、「あのお店に行くんだけど、よかったら一緒にいかない？」と友達から急な連絡。ちなみに？提案された「あ ... -
どんまい@静岡 静岡市駿河区 静岡で広島焼きが食べ...
(2019/8/24)
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夏といえば！麺匠樹凜の辛つけ麺！?(2019/08/24)
(2019/8/24)
先日のコト。夜寝る前からどうにもパンツを前後ろに穿いたような居心地の悪さしっくりこなさ落ち着きの悪さを感じていた。・・・・ええ、そうですよ、みなさんの大好きなシモネタ文字通りパンツの話ですよ？Σ(´∀｀ ... -
ラーメン千里眼 ～「Ｇ系冷やし中華」の元祖の店で...
(2019/8/24)
訪問日：2019年８月22日(木) 本日のランチは、駒場東大前にある「Ｇ系冷やし中華」の元祖の店『ラーメン千里眼』へ！こちらは、所謂『ラーメン二郎』インスパイアの店！しかし、本家にはない「Ｇ系冷やし中華」と呼ばれ ...
