口コミ・レビュー・評価 - 中華蕎麦はる@下井草 18:00

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口コミ・レビュー・評価

「FILEのラーメンファイル」さんの口コミ・レビュー・評価<
昨日のお詫びを兼ねて。[21_345] 帰宅時、西武新宿線。下井草駅で途中下車…『中華蕎麦はる』。厨房は今日も店主さんひとり。店内券売機。支那蕎麦(¥780)のボタンをポチッとね。季節のごはん(¥200)のボタンもポチ。今日はビール自粛。先客後客ゼロ。 ほどなく提供…中華蕎麦。こちらではかなり久しぶりのデフォ。きれいな醤油清湯。記憶のスープより香り高くふくよかな鶏を感じる和風出汁。醤油ダレとのバランスも良好。しなやかで歯切れのよい細麺が旨味を持ち上げます。しっとり叉焼は鶏と豚の2種、筍、青菜、白髪ネギ、カイワレ。どれも丁寧な仕事が感じられます。最後まで衰えぬ旨味と風味を楽しみながらサクッと完食。 今日の季節のごはんは魯肉飯。これでたったの¥200?...
2021/11/30 3:55:08

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