口コミ・レビュー・評価 - 貝だしラーメン専門店 SALT AIR@四谷三丁目 11:00

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本日も味噌。[19_387] という訳で今日から始まった季節限定狙い…『SALT AIR』。開店時間ちょっと前到着。じきオープン。 店頭券売機。貝だしラーメンor貝塩つけ麺(¥800)のボタンをポチッとね。食券を渡す際に「味噌バターコーンで」と。発注完了。今日も狭い厨房で店長さん一人。黙々と丁寧作業。後客1人。 ほどなく提供…味噌バターコーンラーメン。熱々のスープは味わい濃いめの味噌。先日いただいた『灯花繚乱』の味噌ダレと同じかしら。味わいは酷似。モチっとした太麺が合わせられています。表面にはニラの緑、モヤシの白、コーンの黄色。色鮮やか。そしてしっとり叉焼。後半、バターが溶け出すとコクが増します。濃厚味噌が身体を温めますね。てか意外に汗だく…笑。サクッと完食。 ライス/少なめ(VIPカード利用)。残しておいたスープをたっぷり投入。味噌バターコーン茶漬け~♪...
2019/11/23 5:28:39

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