口コミ・レビュー・評価 - ますや本店 台新店@郡山(伝 郡山ブラック)

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口コミ・レビュー・評価

「ぼぶのラーメン紀行」さんの口コミ・レビュー・評価<
訪問日時:2019/11/08 11:40北への出張が済み、旧友の同級生を訪ねたので、ちょっと足を伸ばして郡山へ。 ますや本店 台新店。ずっと気になっていた、郡山ブラックの元祖と言われる店へ。お品は3種類。 懐かしい醤油の「元」、郡山ブラックの「伝」、濃厚合わせの「新」。郡山ブラックは昭和20年ころからの商品なんだねえ。。。それぞれ、麺の種類、茹で加減、スープの濃さ、チャーシューの好みが選べる。初めてなので、おまかせで伝 をお願いした。客層は100%昭和のお父様方。それに合わせるようにBGMも思い切り昭和。隣のおじさまは「街の灯り」をハミングしていらっしゃるよ。到着。 おまかせにすると、チャーシューはバラともも肉を合わせてくれる。 黒いレンゲだとわかりにくいけど、少し濃い色程度の醤油色。味は少し上品な塩味。鶏豚の清湯は淡い出汁感だな。おまかせだと麺は中のストレート。...
2019/11/8 19:00:00

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