口コミ・レビュー・評価 - 麺屋 坂本01 新潟駅前店 綺麗な麺線のあっさり淡麗系醤油

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口コミ・レビュー・評価

「新潟ラーメン食べ歩き日記」さんの口コミ・レビュー・評価<
新潟市中央区、新潟駅前にオープンした「麺屋 坂本01 新潟駅前店」へと行ってきました。 場所は新潟市東区に移転する形で閉店した麺屋清水新潟駅前店の跡地です。注文したのはこちら醤油らーめん 清水と同様に整えられた綺麗な麺線が目を引きます。スープ あっさり醤油味のスープです。浮き油は牛脂が使わていると聞いていましたが、確かに強い牛の香りが漂っています。出汁はそこまで濃くはなく、醤油ダレの風味の強さが目立ちます。あっさりスープに多めの油がコクを与えているという印象です。麺...
2019/5/16 23:23:35

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