口コミ・レビュー・評価 - sisi煮干啖@新日本橋

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口コミ・レビュー・評価

「Edgeのらーめん徒然草」さんの口コミ・レビュー・評価<
2017年Openした煮干を和えたパスタの店。その独創的なメニューで話題・超人気店になり、メディアにも数多く紹介されている。昼のみの営業(夜は予約制)で、日によっては13時前に売り切れになることもあると聞く。メインメニューは、にぼたん。煮干とナポリタンから来た造語と思われる。店名は、獅子に牡丹から。 どう考えても、発想はラーメンのまぜそばだろうなと思う。ラーメンがパスタ寄りになっていく昨今、パスタがラーメンに近づいてきた。店に近づくとほのかに煮干の香りが漂い期待感を高める。すぐ近くには鴨うどんの店もあり、和な香りに満ちている。カウンターには出汁を取った後の煎り煮干が置いてあり、つまめるようになっている。煮干オイルらしきものも置かれている。...
2019/4/26 7:34:16

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