口コミ・レビュー・評価 - とこ井@高円寺

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口コミ・レビュー・評価

「Edgeのらーめん徒然草」さんの口コミ・レビュー・評価<
手打ちの武蔵野うどんの店。群馬産と埼玉産のブレンド小麦に小麦ふすまを加えた、麦芽煎りの全粒粉の麺とのこと。基本はつけ麺スタイル。温/冷の汁麺もある。麺は冷と温が選べる。冷がお勧めとのこと。麺は細麺と極太麺が選べ、数量限定でひもかわもある。ひもかわを注文すると、ひもかわ麺と極太麺を半々で提供される。 [肉汁うどん(並)(ひもかわ)(冷)@800]看板にも肉汁饂飩と書かれており、一番人気という肉汁うどんをひもかわで注文。皿に灰色掛かった極太麺とひもかわ麺が水で〆られ半々で盛られる。極太麺でも幅が1cm以上ある平麺。ひもかわ麺は麺帯の切れ端で一番広いところで5cm以上ある。丼に醤油のつゆ、豚肉、刻み油揚げ、葱がたっぷり入って、つゆが見えないほど。...
2019/4/21 6:01:39

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