口コミ・レビュー・評価 - 大盛りバカの店 もりもり弁当

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口コミ・レビュー・評価

「津軽ラーメンあーかい部」さんの口コミ・レビュー・評価<
煮干し塩そば トマトもでんと共に 780円 ラーメン康家の初代店主だった佐藤さんの弁当屋さんにて、祝日限定でラーメンを提供するとのこと。今日はその第一弾。50食限定です。サラリとした和風塩ダシスープには背脂が浮いてます。加福製麺所の細麺が良く合います。トマトおでん、キャベツ、チャーシューの入ったラーメン。こんなラーメンは初めて。次回も楽しみです。・・・・・【説明書き全文】・・・・・本日のラーメン完全無化調煮干し塩そば トマトもでんと共に 780円一つの野菜をテーマに絞り、その野菜とラーメンをどう融合させるかをテーマに作っていきます。第一弾は「トマト」です。 煮干しと昆布、干し椎茸、玉葱、大根、セロリでダシをとり濾します。玉葱と大根はミキサーにかけ、ダシに戻し、そこへ宗田鰹の厚削り節を少量入れ再度沸かし、かすかに鰹の風味を加えました。...
2019/2/11 11:59:00

登録済みブログの新着レビュー

  • 煮干しらーめん 青樹@立川市 (2019/3/24)
    訪問日: 2018.3.9 メニュー: つけめん(\850) 味: 動物魚介 コメント: 今日紹介するのは、立川駅北口から北上してしばらく歩いた所にある「青樹」。 3月9日21:25頃の入店で先客は9人。 メニューは、「こってり煮干しらーめん」「 ...
  • 中華そば リバティ@八王子市【初訪店】 (2019/3/24)
    訪問日: 2019.3.2 メニュー: ラーメン(\600) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、狭間駅や高尾駅等から少し歩いた所にある「リバティ」。 以前からずっと行こうと思いつつも行けてなかったお店にようやく訪問する事が出来 ...
  • 長尾中華そば 東京神田店@小川町・淡路町 (2019/3/24)
    2018年8月15日/長尾中華そば 東京神田店/小川町・淡路町/あっこく麺/780円らっせーらーらっせーらー!らっせーらっせーらっせーらー!(見よう見まねで作った巨大ねぶたで町内を疾走)なんでそんなエキサイティング ...
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    View this post on Instagram 【大衆中華食堂 ミスター天津飯(大阪府堺市)】 ‪
  • まつや@辻堂 (2019/3/24)
     にほんブログ村 【琥珀そば】まつや@辻堂 まつや 住所:茅ヶ崎市堤73-5 電話:非公開 定休:不定休 時間:11:00~14:00 17:00~21:00 駐車場:店舗前有(他店舗共有6台) 何やらメニューが少し変わったとの情報を得てこち ...

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