口コミ・レビュー・評価 - だるまや 新津店 背脂たっぷり豚骨魚介スープ

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口コミ・レビュー・評価

「新潟ラーメン食べ歩き日記」さんの口コミ・レビュー・評価<
新潟市秋葉区にある「だるまや 新津店」へと行ってきました。 今回注文したのはこちらチャーシューラーメン たっぷりのチャーシューやモヤシ、メンマ、味玉などがボリュームたっぷりに盛り付けられています。海苔がスープに浸かりきる事がない様にか、立ててあります。目の前に丼があると迫力があるのですが、いざ写真にしてみるとスープなどが写らず、伝わりにくい絵面となってしまいます。という事で普段とは違い、裏側からも撮影。 スープ 甘味とコクのある背脂が浮き、スープは動物系白湯に魚介出汁と醤油ダレの旨味がのっています。印象的で分かりやすい美味しさに仕上がっていると思います。麺 多加水でツルモチ系中麺です。もう一品はつけ麺にしてみました。煮干しつけ麺 麺 つけダレ 適度な濃厚なスープは、甘味と強めの魚介感が目立っています。お願いすると割りスープももらえます。...
2018/12/7 0:17:20

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