口コミ・レビュー・評価 - 鯛塩そば 灯花@曙橋 11:00

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口コミ・レビュー・評価

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習慣とか。惰性とか。。。今朝は30分ほど早く家を出まして…。[18_364] そんな月曜日。お昼は曇天の中、新宿通りを自転車で東に。秋の限定麺・第四弾狙い…『鯛塩そば 灯花』。11時ちょっと前に到着。店頭待ち1人。じき開店。店内券売機。季節限定麺(¥980)のボタンをポチッとね。厨房は2人体制。後客3人。 秋のあさりそば~榎茸とおろし仕立て~。クリアな清湯スープは塩ベース。蛤でも牡蠣でもなくまぎれもなく浅蜊の味わい。スッキリした味わいながら旨味濃密。香る油感。しなやかな中ストレート麺。具にはアサリのむき身、榎茸、しっとりレア叉焼、青菜、大葉、スライスレモン、そして大根おろしのみぞれ仕様。最後まで衰えない旨味とともに気がつけばサクッと完食。 鯛めし/少なめ(¥190→VIPカード利用)。つけ汁をたっぷり投入。浅蜊と鯛の相乗効果。アラレ、白ゴマの香ばしさ。美味いですね~♪...
2018/11/16 9:59:09

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