口コミ・レビュー・評価 - 青樹＠羽村

窓ガラスをあけるといい香り 煮干しら～めん 750円 2008/8オープン。 「いつ樹」（同店）の定休日を使って、 煮干を大量に使ったラーメン。 今月の11日で青樹が最後の営業ということでこちらに 訪問し看板メニューの、それを。 出てきたら～めんは、豚骨ベースにこれでもかと 煮干しエキスをあわせ、多めに背脂で蓋をして、 具にはミディアムというよりレアに近い チャーシュー・極太メンマ・青ネギという構成 になっている。 麺を引っ張りだすと煮干しアロマが顔を覆うように 立ち上がってくる。 太めの麺にとろみのあるスープが十分からむみ 遠慮がちにスープを飲むことでスープ切れにはならずにすむ。 そうとう旨い！ 煮干しがくどくない最高値までもってきていて 豚骨も強いはずが脇役にまわるなど、秋ごろには 立川に出店予定もあるそうなので、そちらも楽しみになります。