口コミ・レビュー・評価 - 麺や 龍美 無化調スープで優しい味わいの一杯

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口コミ・レビュー・評価

「新潟ラーメン食べ歩き日記」さんの口コミ・レビュー・評価<
佐渡市にある「麺や 龍美」へと行ってきました。 味噌ラーメン 甘味のある味噌スープは、マイルドなコクがあります。最近の濃厚系味噌と比べるとあっさりめな仕上がりです。無化調らしいが、それも納得の優しい味です。刺激的なラーメンに飽きた人向けな自然派で淡い仕上がりの一杯でした。麺は自家製らしく、多加水の中太麺でした。 ツルツルで軽めのモッチリ感でした。調味料 ラー油を味噌ラーメンにかけて食べるのがお勧めとのこと。お願いすると辛みそももらえるらしいです。無化調な一杯には、こうした変化を加えるとより美味しく頂けるかなと思いました。魚介しょうゆラーメン...
2018/7/13 3:18:29

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