口コミ・レビュー・評価 - 客野製麺所 / らーめん(薄口醤油) @石川県金沢市

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口コミ・レビュー・評価

「ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して」さんの口コミ・レビュー・評価<
このときの金沢では未訪店巡りが目的でした。1発目からエクセレントな「客野製麺所」さんで好ダッシュ。メニュー表の「パーコー」という文字に興奮を抑えきれないオサーンでしたが、年齢も年齢ですし、内緒で来ましたし、言い訳も考えていませんし。 「らーめん 薄口醤油(700円)」素材の旨味を丁寧に引き出し、奥深い味わいを伝える淡麗スープ。鶏を主体にした動物系の支えもさることながら、魚介の滋味溢れんばかりの出汁感が上手く合わせられています。軽やかな口当たりの中、香味油が全体を引き締めるように香り、この一杯の輪郭をシャープに描きます。...
2018/5/17 6:00:20

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