口コミ・レビュー・評価 - 3/13 卍力(まんりき)@西葛西

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口コミ・レビュー・評価

「Edgeのらーめん徒然草」さんの口コミ・レビュー・評価<
スパイス・ラー麺@780 西葛西の超人気店。厨房の広い店内で、店内外に待ち用席が設置されていることからも行列ぶりが伺える。スパイスを基調にしたラーメンというのが珍しい。これまでもカレー系のスパイスは幾つか有ったが、それとも一線を画す。メニューは基本のスパイス・ラー麺のみで、トッピングやご飯類があるだけ。お土産用としてはスパイスつけ麺(2食)@1600が売られているが、店内メニューにはない。注文時にパクチーの有無を聞かれる。苦手な人は葱に替えてくれるという。 濁り系スープをベースに、スパイスの移った黒い油が厚く蓋をする。加水低めの中太ストレート麺、大振りな叉焼がトッピング、炒めたもやし、ブロッコリー1個の乗る。刻んだパクチーが乗せられ、色とりどりなスパイスがたっぷり振られる。中華鍋でもやしを炒めてスープを注いで完成させる札幌方式。...
2018/3/14 5:57:26

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