口コミ・レビュー・評価 - 千の月 奥深い旨味と甘みの麻婆ラーメン

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口コミ・レビュー・評価

「新潟ラーメン食べ歩き日記」さんの口コミ・レビュー・評価<
新潟市中央区にある「千の月」へと行ってきました。 今回は、ホットペッパーが運営するメシ通の取材で行ってきました。メシ通掲載の記事はこちらおろし豚骨が人気ではありますが、今回はあえてコチラの一杯をメインに据えた記事にする事としました。麻婆ラーメン 甘味のある麻婆餡は、奥深い旨味が印象的です。そして、スープの方はあっさりとしていながらも、香味野菜の風味が一般的なラーメン店と比べてもかなり強めに効いているので、なかなか強めの味わいとなっています。そこに、程よい辛味とシビレが加わり、なかなか刺激的な味でもあります。そして、食感の良い挽き肉、程よいトロみ、豆腐といった食感の対比が楽しめるのも良いですね。パーツパーツで見ると主張が強いものが集まっているのですが、全体的なバランスでみると優しく食べやすい仕上がりになっているのが不思議です。とても美味しい一杯でした。続いてはこちら焼き味噌チャーシューメン...
2017/12/14 20:10:51

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