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みやひろ

訪問店みやひろ料理撮影日2012年12月08日01時35分頃店舗外観撮影日2012年07月07日13時06分頃【中華そば 490円】遠州系ラーメンの代表格といえる、昔ながらのあっさり中華そば。ここは繁華街の真ん中にあり、深夜遅くまで営業されているので飲んだ帰りに立ち寄る人が多い。わたしも昔は飲んだ後の〆の一杯として食べていたが若いころは正直味気なく感じていた味。しかし年齢を重ねた今となってはベストなあっさり感である。【チャーシュー麺 740円】チャーシューはちょっと固めながらもこれは昔のチャーシューメンでは普通の硬さ。最近のラーメン店では柔らかいチャーシューを出してそれを売りにしている店も多いが私のような古い人間にとってはチャーシューの硬さと麺の柔らかさのアンバランスがラーメン本来の食感ではないのかと個人的には思っている。...

2012/12/20 16:01:00

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