口コミ・レビュー・評価 - あおさ海苔

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口コミ・レビュー・評価

「京都しゃかりき店主 梶充秀ブログ」さんの口コミ・レビュー・評価<
しゃかりき、壱馬力では、僕が企画する 限定メニュー の他に しゃかりき、壱馬力 各店長が、企画する限定商品がメニューに上げられています。   どちらの店長も、それぞれお客様への気持ちを込めて作る限定は、僕とは違ったらーめんの考え方、作り方、 また、お客様への伝え方があり、僕としてもいい勉強になり、そして楽しい。   限定を作るということよりも、作り手のその気持ちをお客様に伝えようとしてる動きが気持ちいい。   そして今回、一乗寺ブギーで、初めての試みが あおさ海苔のしょうゆつけめん   これは、2店舗と同じく、ブギーの店長の企画する限定らーめん。   店長、その他のブギーのスタッフのお客様への気持ちが伝わる今回の限定になればいいと思う。   いろんな形でお客様に作り手の気持ちを伝えようと頑張るのが、我々の仕事だが、 それが行動として動き出すのは楽しいことだと思う。       梶 充秀
2010/11/18 14:09:27

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