口コミ・レビュー・評価 - 麺屋 坂本01@王子神谷(特製わんたん麺 109/'17)

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口コミ・レビュー・評価

「ぼぶのラーメン紀行」さんの口コミ・レビュー・評価<
訪問日時:2017/04/21 12:004/18に新しくオープンした店に向かってみる。ネットで見た麺線の画がすばらしかったし。住所近くのパーキングに車を停め、店を目指して歩くと、お好み焼きゆめや の看板が見える。店はその場所のはずだけど、 店頭には看板も案内もなく、一見では何屋かわからない。唯一、この表札が目印。 赤い天幕には ゆめや の文字が読める。 店に入ると8席のL字型カウンターのみ。先客6名で4名が召し上がり中。券売機を見て、 (一部光って見えなかったので修正)炙り焼豚御飯もいただきたかったけど、今日は未発売なので、特製わんたん麺にした。厨房は店主さんと、たどたど日本語のスタッフさん。卓上に調味料類はなし。小鍋にスープを入れて1杯ずつIHで温めていた。柴崎亭の麺線インスパイアという盛り付けは大鍋で麺を泳がせ、平ざると箸を使って仕上げていた。3番目、7分後到着。 配膳の途端、山椒が香る。一気に京都の風が吹いた彡彡...
2017/4/21 15:34:45

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