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ラーメンニュース


西洋料理の経験を生かして作るこだわりの「濃厚鶏白湯ラーメン」マイナビニュース店主は、もともとフランス料理など西洋料理の仕事をしていたが、19歳の頃からラーメンの魅力に取りつかれ、好きが高じてラーメンを自分で作りたくなったという経歴の持ち主だ。自慢のスープは、滋賀の地鶏を10時間じっくり煮込む。うまみが凝縮されたスープには京都から ...and more »
2015/1/21 1:42:02

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