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下関の水産加工会社と北九州のラーメン店がコラボ「とらふぐXO醤らーめん」関門経済新聞... と醤油麹(しょうゆこうじ)、焼酎麹を合わせじっくり熟成させて作る無添加の『とらふぐXO醤(じゃん)』」を「鈴屋」に提供し、「レギュラーメニューとはブレンドを変えた専用のスープとオリジナルの中細麺に合わせ」(店主の米田孝一さん)、「とらふぐXO醤ラーメン」が出来上がった。 »
2017/6/19 17:43:00

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