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livedoor『拉麺学院』開講!「日本のラーメンってなんで美味しいの?」中国人が日本人に教えを請う=中国報道livedoor記事は、日本でラーメンが広く食べられるようになって150年ほどしか経過していないにもかからず、日本人はラーメンを研究し続けた結果、今では日本を代表する美食へと発展したと記述。さらに日本にはおよそ8万店のラーメン店があり、世界に進出しているラーメン店も多いと ... »
2017/7/26 0:42:16

ニフティニュース『拉麺学院』開講!「日本のラーメンってなんで美味しいの?」中国人が日本人に教えを請う=中国報道ニフティニュース記事は、日本でラーメンが広く食べられるようになって150年ほどしか経過していないにもかからず、日本人はラーメンを研究し続けた結果、今では日本を代表する美食へと発展したと記述。さらに日本にはおよそ8万店のラーメン店があり、世界に進出しているラーメン店も多いと ... »
2017/7/25 23:42:19

阪神甲子園球場とのタイアップ企画第三弾!球場で食べるあの甲子園カレーの味をリアルに表現阪神甲子園球場監修甲子園カレーラーメン/甲子園カレーうどん 新発売 ...エキサイトニュースエースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では、阪神電気鉄道株式会社(本社:大阪市福島区、社長:秦雅夫)が運営する阪神甲子園球場(兵庫県西宮市)が監修する「阪神甲子園球場監修 甲子園カレーラーメン/甲子園カレーうどん」の2品を新発売する運び ... »
2017/7/25 22:44:11

辛さの奥に旨みがある! 発汗する 「担々肉鍋」で猛暑を吹き飛ばせ夏の発汗肉鍋『担々肉鍋』」は、人気の「台湾ラーメン」をイメージした、味噌のコクと醤油、唐辛子の辛味が特徴だ。スープは本醸造しょうゆと鶏のだしをベースに、独自にブレンドした八丁味噌とニンニクでコクを出している。 最後にのせる肉味噌がキモ。豚カルビ、牛ホルモン、 ... »
2017/7/25 21:42:15

小岩の路地裏でミシュラン東京のビブグルマン獲得! 名店「麺 えどや」!るるぶNEWS全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。今回は小岩の「麺 えどや」をご紹介。路地裏にありながら、ミシュラン東京のビブグルマンを獲得しているお店。お恥ずかしながらミシュランを獲得するまで知らなかったお店。ミシュランは細かなお店までしっかり調査 ...
2017/7/25 19:42:19

「なんちゃって」日本食ブームをビジネスチャンスに寿司の流行はもうすっかり定着し、全米の食料品スーパーには「持ち帰り寿司」のコーナーが当たり前のようにありますし、現在はラーメンブームが拡大の勢いです。 同時に、市場の拡大に伴って日本食の「現地化」、つまり日本食本来のレシピから、ローカライズされた内容への ...
2017/7/25 18:42:25

口の中もHOT 飲食・コンビニ激辛メニュー続々国内外で約30店舗を展開するつけ麺専門店「三田製麺所」は6月下旬から、新商品「灼熱(しゃくねつ)まぜそば」(並930円)を一部店舗で発売。メキシコ原産の唐辛子の一種・ハバネロなどを使い、通常メニューの「辛つけ麺」より最大で16倍辛く仕上げた。2、3口食べると顔から ... »
2017/7/25 18:42:25

ドロンズ石本日刊ゲンダイ早稲田通りを東中野、中野、高円寺と行き、気がつけば阿佐ケ谷界隈となり、もう無理かぁ~と諦めかけたその時、僕のラーメンセンサーがピコピコと光ったのです! こぢんまりとしたたたずまいを見て、ここに決め… この記事は会員限定です。日刊ゲンダイDIGITALに会員登録 ...
2017/7/25 18:42:25

【こんな時代のヒット力】「本物の味+簡便性」で出荷数700万食! キンレイ『お水がいらない』シリーズうどんやラーメンなどの麺、具材、スープをまとめて冷凍し、鍋に入れて温めるだけの袋麺、キンレイ(京都市伏見区)の『お水がいらない』シリーズ(全16種類)は昨年、年間1400万食出荷の大ヒット。勢いは止まらず、今年は昨年を大きく上回る出荷数が予測されるという。
2017/7/25 18:42:25

まぐまぐニュース!ラーメン官僚も驚愕、魚介と塩ダレの旨味あふれる絶品塩ラーメンまぐまぐニュース!日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を1本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するの ... »
2017/7/25 17:42:17

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