ラーメンニュース

薬膳スパイスに手打ち麺！100年続く老舗大行列ラーメン店「蘭州ラーメン 馬子禄」がいよいよオープン！中国で最も有名なラーメンで、牛骨や牛肉を薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ、職人が小麦粉の生地を手で引っ張って手打ちする麺が特徴。元々、拉麺（ラーメン）の「拉」は”引っ張る”という意味で、蘭州ラーメンは麺の生地の塊を手で引っ張って繰り返し延ばすこと ... »

ORICON NEWS牛丼の松屋が“中華”に挑む!新業態「松軒中華食堂」オープンORICON NEWS醤油ラーメンだけでなく、塩ラーメンや餃子、チャーハンといった定番や、「ニラともやしの豚生姜焼き」(定食500円、単品360円、いずれも税抜)、「回鍋肉」などの定食メニューも6種類がラインアップ。生ビール(270円、税抜)やハイボールなどのアルコール各種とともに、手仕込み ... »

岡山バイパス沿いに家系ラーメン「成瀬家」 店主「家系の魅力、伝えたい」倉敷経済新聞主なメニューは「ラーメン」（650円）で、大盛りは100円増し。トッピングは「半熟味玉」「燻製味玉」「ほうれん草増し」（100円）、「九条ねぎ」（150円）、「のり増し」（50円～）など。県産ヒノヒカリを使ったライス（100円、お代わり自由）、「まかないメシ」（300円）なども用意する。「ライスは ... »

インターネットコム牛丼の松屋、なんと中華に進出―「松軒中華食堂」開店、ラーメン450円！インターネットコム牛丼の松屋、なんと中華に進出―「松軒中華食堂」開店、ラーメン450円！ 牛丼チェーン「松屋」で知られる松屋フーズが、新たにラーメンなどを出す「松軒（まつけん）中華食堂」を始める。 インターネットコム編集部. 2017/08/18 17:50. シェアする. 1 · ツイートする. 6. 共有する. 共有. »

インターネットコム一風堂、シンガポールの名店とコラボの「チキンライス」「ラクサ豚骨ラーメン」セットインターネットコムセットのラクサ豚骨ラーメンは一風堂アジア地域の商品開発も手がけるシェフが開発したもの。ラクサは東南アジアのあちこちで見かける香辛料の入った麺料理で、米粉（ビーフン）を使うことが多いが日本ではラーメンで作るところもちらほらある。一風堂の豚骨を利かせたアレンジ ... »

まぐまぐニュース！【大阪】ラーメン官僚が「食べぬは一生後悔」と激賞する中華そばまぐまぐニュース！日本全国に数多あるラーメンの中でもとっておきの一品を食べ歩きながら紹介する、ラーメン官僚かずあっきぃこと田中一明さん。豪華執筆陣による興味深い記事を1本から購入できて読める、まぐまぐの新サービス「mine」で無料公開中の、田中さんの記事から本日ご紹介するの ...

薬膳スパイスに手打ち麺！100年続く老舗大行列ラーメン店「蘭州ラーメン 馬子禄」がいよいよオープン！中国で最も有名なラーメンで、牛骨や牛肉を薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ、職人が小麦粉の生地を手で引っ張って手打ちする麺が特徴。元々、拉麺（ラーメン）の「拉」は”引っ張る”という意味で、蘭州ラーメンは麺の生地の塊を手で引っ張って繰り返し延ばすこと ...

牛丼の松屋が“中華”に挑む！新業態「松軒中華食堂」オープン醤油ラーメンだけでなく、塩ラーメンや餃子、チャーハンといった定番や、「ニラともやしの豚生姜焼き」(定食500円、単品360円、いずれも税抜)、「回鍋肉」などの定食メニューも6種類がラインアップ。生ビール(270円、税抜)やハイボールなどのアルコール各種とともに、手仕込み ... »

薬膳スパイスに手打ち麺！100年続く老舗大行列ラーメン店「蘭州ラーメン 馬子禄」がいよいよオープン！中国で最も有名なラーメンで、牛骨や牛肉を薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んだスープ、職人が小麦粉の生地を手で引っ張って手打ちする麺が特徴。元々、拉麺（ラーメン）の「拉」は”引っ張る”という意味で、蘭州ラーメンは麺の生地の塊を手で引っ張って繰り返し延ばすこと ... »

つけ麺スタイルの肉うどん店「うつけ」 『うどん天下一決定戦2017』に出場つけ麺スタイルの肉うどん専門店「うつけ」は、8月26日（土）・27日（日）の2日間、代々木公園で開催される「うどん天下一決定戦2017」に出場します。 「うどん天下一決定戦2017」は、全国ご当地自慢のうどん店が集結し、来場者投票による評価審査でナンバーワンを競い合う食 ... »